As 4 melhores bandejas para cubos de gelo em 2023

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Embora a maioria das bandejas de cubos de gelo congelem água com sucesso, elas podem ser difíceis de manobrar quando cheias, não liberam o gelo facilmente, ocupam muito espaço no freezer ou produzem cubos deformados. Para resolver esses problemas, as clássicas bandejas de plástico estão sendo substituídas por moldes de silicone e bandejas com tampas com trava. Queríamos testar esses recursos para ver se eles melhoravam a experiência de fazer gelo.

Embora o gelo possa ser a última coisa em que você pensa ao preparar um coquetel ou um copo de água gelada, os especialistas nos disseram que escolher cubos do tamanho e formato certos para sua bebida pode torná-la mais saborosa ou permanecer mais fria por mais tempo. Joseph Gitter, editor sênior da America's Test Kitchen e desenvolvedor de receitas de How to Cocktail, nos disse que o gelo com uma proporção menor entre área de superfície e volume (ou seja, cubos maiores) leva mais tempo para derreter, resfriando as bebidas lentamente, sem diluí-las. Por outro lado, cubos pequenos ou gelo picado resfriam as bebidas mais rapidamente, mas proporcionam mais diluição.

Testei 16 bandejas e moldes para cubos de gelo, fazendo gelo várias vezes em cada um. Também conversei com Gitter e Micah Melton, Diretor de Bebidas do The Aviary, para descobrir o que torna uma ótima bandeja para cubos de gelo. Quer você seja um aficionado por coquetéis ou apenas um fã de água gelada, neste guia há uma bandeja de cubos de gelo para você.

Melhor bandeja para cubos de gelo em geral: Bandeja de cubos de gelo W&P Everyday - Veja na AmazonA W&P Everyday Tray teve a liberação mais suave de todas as bandejas que testamos; cada cubo saiu sem qualquer resistência.

Melhor molde de gelo para esferas:Moldes de gelo Tovolo Sphere (pacote com 2) - Veja na AmazonA construção de silicone e plástico dos moldes Tovolo Sphere os torna fáceis de encher e armazenar sem derramamentos.

Melhor bandeja de cubos de gelo para cubos grandes:Bandeja grande para cubos de gelo Samuelworld - Veja na AmazonA bandeja grande para cubos de silicone Samuelworld é estruturada o suficiente para produzir cubos com bordas afiadas, mas flexível o suficiente para que saiam facilmente.

Melhor bandeja para cubos de gelo à prova de derramamento:Bandeja para cubos de gelo sem derramamento OXO Good Grips - Veja na AmazonA tampa de silicone da bandeja OXO evita vazamentos, permitindo que você a armazene em freezers pequenos ou lotados sem se preocupar.

A W&P Everyday Tray teve a liberação mais suave de todas as bandejas que testamos; cada cubo saiu sem qualquer resistência.

Prós:Os cubos de gelo saem facilmente, você pode remover exatamente quantos precisar

Contras:É demorado esvaziar toda a bandeja de gelo

A construção da Everyday Tray é única entre as bandejas de cubos de gelo que testei. A Bandeja Diária é feita de silicone e nenhum dos cubos compartilha uma parede, então você pode soltá-los um de cada vez aplicando pressão no fundo. Também descobri que isso ajuda os cubos a se soltarem facilmente porque não há atrito entre os cubos de gelo vizinhos e a bandeja inteira não esvazia de uma vez.

Como muitas bandejas de silicone, a Everyday Tray oscilou ligeiramente quando a levei até o freezer, mas a borda reforçada proporciona uma boa aderência. A tampa não fecha, mas permite o empilhamento e promete alguma proteção contra odores. Vamos nos concentrar nisso em nossos testes de longo prazo.

A construção em silicone e plástico dos moldes Tovolo Sphere torna-os fáceis de encher e armazenar sem derramamentos.

Prós:Fácil de evitar o enchimento excessivo, a crista entre os hemisférios é menos proeminente do que outras que testamos

Contras: Você só pode fazer dois de cada vez. Testei três moldes esféricos e transbordei todos eles, exceto o Tovolo. O Tovolo possui fundo de plástico com linha de preenchimento máximo marcada e tampo de silicone. Você preenche a parte inferior e empurra a parte superior, o que espreme o excesso de água. Não há espaço para o excesso entrar sorrateiramente e congelar uma forma estranha na esfera.

Após o congelamento, as instruções recomendam colocar a seção de plástico em água quente, e descobri que as esferas saíram facilmente depois de fazer isso. Todas as esferas tinham pequenas saliências onde a parte superior e inferior do molde se encontram, mas esta linha era menos perceptível do que nas esferas feitas com outros moldes.